Le goût sauvage du Sud-Ouest
Saucissons, pâtés, plats cuisinés et vins sélectionnés pour les amoureux des saveurs authentiques.
Nos spécialités sauvages
Sanglier
Charcuteries, pâtés et plats cuisinés au goût puissant et authentique, issus du gibier sauvage.
Chevreuil
Des saveurs fines et équilibrées, travaillées artisanalement pour révéler toute la délicatesse du chevreuil.
Cerf
Une sélection raffinée de produits de caractère aux arômes généreux et typiques du terroir gascon.
Encore plus de terroir
Découvrez nos vins et paniers garnis
BRAVURA
Un Saint-Émilion au caractère affirmé, élégant et intense. Ses arômes profonds et sa belle structure révèlent toute la richesse du terroir bordelais.
Pour chaque bouteille achetée, 1€ est reversé à l’école taurine « Adour Afición » du maestro Richard Milian.
DESAFIO
Un rosé frais et gourmand aux délicates notes de pêche blanche et d’agrumes. Léger, équilibré et rafraîchissant, il incarne parfaitement l’esprit du Sud-Ouest.
Pour chaque bouteille achetée, 1€ est reversé à l’école taurine « Adour Afición » du maestro Richard Milian.
NOS COUPS DE ♥
Une passion enracinée dans le terroir
Notre passion pour la chasse et notre attachement au terroir guident chacune de nos créations.
Pour nous, valoriser le gibier est la continuité naturelle d’une chasse respectueuse et responsable.
À travers un savoir-faire artisanal et des recettes authentiques, nous donnons vie à des produits d’exception qui célèbrent la richesse de notre patrimoine, le goût du vrai et le respect de la nature.
Notre mission est de faire vivre l’authenticité du terroir gascon à travers des produits de caractère, élaborés avec passion et respect des traditions.
Du gibier 100% sauvage aux recettes artisanales généreuses, chaque création Gascogne Sauvage reflète un savoir-faire sincère, une exigence de qualité et l’amour des saveurs vraies.
À travers nos charcuteries, pâtés, plats cuisinés et vins soigneusement sélectionnés, nous souhaitons partager une expérience conviviale et authentique, inspirée par la nature et l’esprit du Sud-Ouest.
Tout savoir sur l’univers Gascogne Sauvage
Tous nos produits sont fabriqués dans le Sud-Ouest de la France, à partir de gibier sauvage issu exclusivement de la chasse. Nous collectons directement le gibier auprès des ACCA et des sociétés de chasse de notre territoire, garantissant une traçabilité complète et une sélection rigoureuse. Ce lien direct avec les chasseurs nous permet de proposer des produits authentiques, fidèles à notre terroir et à nos valeurs.
Oui. Nos recettes sont élaborées par nos deux bouchers-charcutiers-traiteurs, puis fabriquées par des entreprises locales et familiales, selon notre cahier des charges. En associant leur savoir-faire à notre exigence, et en privilégiant des ingrédients locaux, nous proposons des produits authentiques qui mettent en valeur le gibier et notre terroir.
Oui. Nous privilégions les producteurs de notre région. Nos vins sont élaborés en collaboration avec un viticulteur de Saint-Émilion, qui produit notre gamme de vins rouges et de rosés. Les étiquettes de nos bouteilles sont illustrées par l’artiste landais Dominique Deslandes, à l’exception de la cuvée Toromachie, dont l’œuvre est signée Loren( Laurent Pallatier), artiste de renom. Quant à notre gibier, il est exclusivement issu du Sud-Ouest, afin de garantir une qualité irréprochable et de mettre en valeur notre terroir ainsi que les savoir-faire locaux.
Oui, nous proposons la livraison partout en France afin de faire découvrir les saveurs de Gascogne Sauvage directement chez vous.